[돼지고기묵은지찜] 돼지고기김치찜 레시피
새 김장하기 전 묵은지 청산하려고 만들어 봤어요 :)
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4넉넉한 크기의 냄비에 묵은지 1포기를 4등분 해서 넣고 돼지고기도 적당한 크기로 잘라 넣는다.
사람마다 좋아하는 식감이 다르니 그에 맞춰 자르면 된다.
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STEP 2/4채썬 양파, 대파를 넣고 쌀뜨물을 붓는다.
충분히 잠기게 부은 다음 국물 조려가며 푹~ 익힐 거라 넉넉하게 부어준다.
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STEP 3/4소금, 맛술, 참치액, 새우젓, 다진 마늘을 기본으로 한스푼씩 넣었다.
이 조합에서 나중에 간을 보고 추가하면 된다.
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STEP 4/4처음엔 뚜껑을 닫고 푹 끓이다 넘칠 것 같으면 뚜껑을 살짝 열고, 모든 재료가 푹 익을 때까지 4~50분 끓여 간을 맞추고 완성한다.
마지막에 식초 조금 넣으면 새콤하고 맛있다!
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