5인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8준비한 고구마와 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/8고기도 채소와 마찬가지로 썰어주세요.
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STEP 3/8달군 팬에 식용유를 3번 두르고 양파를 팬에 넣어 은은한 갈색빛이 될때까지 달달 볶아주세요.
양파의 단맛을 끌어내 줄거예요.
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STEP 4/8양파의 색이 은은한 갈색빛이 돌때까지 계속 볶아주세요.
그래야 카레가 깊은 맛이 나거든요.
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STEP 5/8양파의 색이 갈색빛이 되었다면 아까 미리 잘라 놓은 고구마와 고기를 넣고 볶아주세요.
여기서 후춧가루와 간장 3스푼, 맛술 2스푼을 넣어주세요.
고기의 잡내를 잡아주고 카레의 맛을 더 살려줄 거예요.
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STEP 6/8고기와 고구마가 반쯤 익었을때 물 450ml, 사골국물 한 봉지에 고체형 카레 한 개와 가루형 카레 4스푼을 넣고 깊은 맛을 내기 위해 믹스커피를 넣어주새요.
만약 매운걸 좋아한시다면 고춧가루 3스푼을 넣는 걸 추천드려요.
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STEP 7/8카레의 재료가 잘 섞이도록 잘 저어주세요.
그리고 바글바글 잘 끓여 주시면
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STEP 8/8완성~
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