찹쌀등심탕수육 레시피 집에서 술안주 하기 좋은 등심 깐풍기 만드는법 돼지고기요리
등심탕수육 만들었는데요 집에서 찹채룡 거기가 조금 남아 있어서 요걸로 만들어 봤어요 튀김옷을 찹쌀가루로 이용해서 등심을 튀겨주었어요
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료소개
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잡채용
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+3큰술로 2번 나눠서 사용
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- 밑간재료
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- 소스재료
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물1큰술 + 전분가루 1/2큰술
조리순서
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STEP 1/13양파는 고기와 비슷한 크기로 썰어서 준비해주시고, 마늘은 편으로 썰어서 준비해주세요
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STEP 2/13파프리카는 채썰어서 준비해주시고, 돼지고기는 밑간해서 5분정도 놔둬주세요.
(간장,맛술,다진마늘,후추)
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STEP 3/13팬에 식용유 넉넉히 둘러주시고 온도 강불로 올려주세요
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STEP 4/13기름 온도 올려주는동안 밑간해준 고기에 찹쌀가루 넣고 마구 흔들어주신 다음, 2번튀겨 줄꺼라 겉면이 다익었으면 빼주시면 됩니다
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STEP 5/13식혀서 찹쌀가루 3큰술 더넣어서 흔들어주시고, 한번더 튀겨서 기름빼주시면 완성입니다
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STEP 6/13기름빠지는 동안 양념 만들어서 준비해주세요 (물,간장,설탕,레몬즙,식초)전분물은 나중에 넣어줄게요
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STEP 7/13전분물도 만들어주세요
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STEP 8/13팬에 기름 살짝 둘러주시고 양파와 파프리카 먼저 볶아주세요
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STEP 9/13양파가 살짝 투명해 졌으면 고추넣고 볶아주세요
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STEP 10/13재료 들이 흐물해졌을때 양념장 넣고 끓여주세요
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STEP 11/13끓기싲가하면 튀김 넣어서 볶아주세요찍먹 좋아하시면 안넣어주셔도 좋아요
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STEP 12/13양념이 배여들었으면 전분물 넣어서 걸쭊해 질때까지 볶아주세요
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STEP 13/13위에 통깨 쌀작 해주시면 맛깔스러운 등심찹쌀탕수육 완성입니다 술안주로도 정말 좋구요 밥반찬으로도 너무 좋아요 야식으로 영화나 티비 보면서 보면 좋을꺼 같아요
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