1인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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손바닥크기
- 와사비장(양념)
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노하우
조리순서
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STEP 1/5대패삼겹살은 1/2등분하고 나머지 양배추, 양파, 파프리카와 고추는 가늘게 채썰어줍니다.
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STEP 2/5냉채무침으로 사용될 와사비장은 미리 만들어두고 양파는 매운맛 제거를 위해 찬물에 10여분 담궜다 채에 받쳐 물기를 제거합니다.
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STEP 3/5500ml의 물에 생강슬라이스 2쪽과 맛술 3큰술을 넣고 끓여주다가 대패 삼겹살을 넣고 살짝 데쳐줬어요. 삼겹살의 기름기가 살짝 빠지도록 계속 흔들어주면서 끓는 물에서 1분여간 삶아줬습니다.
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STEP 4/5볼에 데친 삼겹살과 채썰어 놓았던 채소들을 모두 한 데 담아줍니다.
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STEP 5/5준비된 와사비장을 모두 부어 섞어줍니다.
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