어묵탕 만들기 초간단 어묵탕 레시피 어묵탕 끓이는 법 어묵탕 만드는법
국 끓일때 육수내고 정석으로 만들면 힘든날이 있죠! 그럴땐 활용하면 정말 좋은 간단하게 어묵탕 알려드릴게요. 국물이 웬만한 육수 사용한 어묵탕 보다 깔끔하고 시원해서 먹어보면 육수낸것 만큼 맛있어요!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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160g
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초록대 흰대 섞어서 준비
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단단한 부침용150g
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또는 멸치다시마 육수
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2g
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16g
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알콜도수 14% 짜리
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2~3mm 크기
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10g
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75g
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- 맹물사용시
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멸치코인육수 4g 짜리 2알 총 8g / 멸치다시마 육수사용시 생략
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11대파는 초록대와 흰대를 섞어서 어슷어슷 썰어주시고, 땡초 1개를 숑숑숑숑 썰어주세요~
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STEP 2/11두부는 무조건 단단한 부침용으로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 찌개용 두부는 수분이 많아서 국물을 싱겁게 합니다.
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STEP 3/11어묵은 기호에 맞는 종류로 준비해서 먹기 좋은 크기로 잘라주신 다음, 냄비에 멸치와 다시마를 진하게 우린 육수 또는 맹물을 부어주세요.
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STEP 4/11맹물 사용시는 코인육수 4g 짜리 2알을 넣어주세요. 3g 짜리도 있는데 4g 짜리를 넣어주시고, 맹물 사용시 다시다도 넣어주세요.
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STEP 5/11멸치다시마 육수 감칠맛을 보충할 미원을 넣어주세요. 멸치다시마 육수 사용했을때는 코인육수와 다시다 미원을 생략하시면 됩니다. 맛소금을 넣어 짠맛을 올려주세요.
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STEP 6/11진간장과 알콜도수 14% 미림을 넣어주세요.
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STEP 7/112~3mm 로 얇게 썬 무우를 2주먹 정도 넣어주세요.
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STEP 8/11물이 끓기 시작하면 1분간 끓여주시고, 두부 대파 어묵 땡초 전부 넣은 다음 간마늘도 넣어주세요.
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STEP 9/11추가 재료를 넣고 부글부글 끓기 시작하면 3분을 더 끓여주세요. 기호에 따라 팽이버섯 반봉을 찢어 올려주세요.
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STEP 10/11후추가루를 적당량 뿌린 다음 1분 정도 더 끓여주세요.
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STEP 11/11이렇게 간단하게 끓여도 국물이 육수낸것 처럼 맛있습니다. 국물 양념 조화가 아주 좋더라고요~ 간단한 밥국물로 술자리 사이드 국물로 후다닥 만들어 활용해보세요.
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