감자 계란국 끓이는법
감자계란국은 자극적이지 않고 부드러워 남녀노소 누구나 부담 없이 즐기기에 좋고 먹고난 후에도 속이 편안해 아침국이나 해장국, 식단용으로도 적합한 메뉴예요. 요즘같은 계절에 딱 어울리는 따뜻한 국물 요리, 감자계란국 끓이는법 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8계란 2개, 감자 1개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 두부 200g 준비해 재료들을 비슷한 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/8계란 2개엔 소금 2꼬집, 후추 적당량 뿌려 부드럽게 풀어주세요.
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STEP 3/8냄비에 물 700ml를 붓고 코인육수 2알 넣어 센불로 끓여주세요.
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STEP 4/8물이 끓어오르기 시작하면 중불로 줄이고 단단한 감자부터 넣어 끓여줍니다. 3~4분 끓여준 후 양파를 넣어주세요.
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STEP 5/8감자가 포슬하게 익고 양파가 살짝 투명해지기 시작하면 참치액 1T, 쯔유 2T를 넣어 간을 맞춰주세요.
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STEP 6/8불세기를 센불로 맞춘 후 국물이 바글바글 끓어오르면 계란물을 빙 둘러가며 조금씩 부어주세요. 이 때 계란을 젓지 않고 그대로 둬야 국물이 깔끔해요.
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STEP 7/8마지막으로 두부와 대파를 넣고 한소끔 끓인 후 불을 끄고 후추를 살짝 뿌려 시원한 맛을 더해주세요.
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STEP 8/8쯔유와 참치액의 감칠맛이 조화롭게 어우러지는 감자계란국 완성입니다.
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