고추잡채 만들기 고추잡채밥 만드는 법

고추잡채 만들기 고추잡채밥 만드는 법

중식 고추잡채 맛있는 요리를 부드럽고 맛있게 만든 레시피에요

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나유

[더보기] 반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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노하우

피망 손질법
피망 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
고추기름 손질법
진간장 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/8

고추잡채 재료를 준비합니다
돼지고기 200g, 피망 2개, 양파 1/2개, 청양고추 3개 준비합니다
STEP 2/8

채소와 새송이 버섯을 같은 크기로 썰어 준비합니다
STEP 3/8

돼지고기 200g에 밑간하고 전분가루를 버무립니다
밑간_소금 1/2T, 후추 2꼬집, 식용유 1T 넣고 섞어준 후 전분 1T 넣고 버무립니다
STEP 4/8

예열한 팬에 식용유 5T 두르고 밑간한 고기를 볶아 따로 접시에 담아 냅니다
STEP 5/8

팬에 볶아냈던 기름 2T 그리고 고추기름 2T 넣어 가열합니다
STEP 6/8

채소를 볶아 주다가 진간장 1T 넣고 새송이 버섯도 넣어줍니다
STEP 7/8

볶은 고기를 넣고 굴소스 1.5T 넣고 고추잡채를 볶아줍니다.
다 볶아지면 후추를 좀 더 넣어줍니다
STEP 8/8

접시에 담아 고추잡채 완성하거나 밥에 고추잡채를 언저 고추잡채밥을 완성합니다

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