미역줄기볶음 레시피 염장 미역줄기볶음
밑반찬의 정석 미역줄기볶음 레시피입니다. 미역줄기볶음은 부드러우면서도 꼬독한 식감과 짭쪼롬하면서도 깔끔한 감칠맛 덕분에 많은 가정의 식탁 위에 빠질 수 없는 밑반찬 메뉴 중 하나죠?! 식이섬유와 미네랄이 풍부해 건강 밑반찬 레시피로 손꼽히는 미역줄기볶음 레시피 소개해 드릴게요!
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7염장미역줄기 500g을 준비해 찬물에 한 번 헹군 뒤 물에 10분 정도 담가 소금기를 적당히 제거해 주세요. 맛을 봤을 때 약간 짭쪼롬한 정도가 적당해요!
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STEP 2/7미역줄기는 먹기 좋은 크기로 썰고 양파 1/2개, 당근 30g을 얇게 채 썰어주세요.
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STEP 3/7팬에 오일을 넉넉히 두르고 다진마늘 1T를 넣어 중약불에서 천천히 볶아주며 향을 내주세요.
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STEP 4/7마늘향이 고소하게 올라오면 양파와 당근, 미역줄기를 넣고 중불로 충분히 볶아주세요.
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STEP 5/7참치액 2T를 넣어 감칠맛을 추가해 주세요. 중간 중간 미역줄기가 뻣뻣하다 느껴지면 오일 보충을 해주세요.
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STEP 6/7깨소금 1T, 들기름 2T를 넣고 휘리릭 볶아 마무리해 주세요.
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STEP 7/7꼬독한 식감이 매력인 미역줄기볶음 완성입니다.
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