나시고랭 볶음밥 만들기 황금 소스 레시피 주말 점심메뉴
주말점심으로 뭐 먹지?
주말만 되면 고민이 되는 점심메뉴
오늘은 무얼 먹을까
라면을 먹고 싶어하지만 라면 대신 준비한 주말의 점심 메뉴가
나시고랭 볶음밥입니다.
나시고랭은 인도네시아를 대표하는
볶음밥 요리에요
짧은 옷의 나시가 아니라
밥을 뜻하는 나시 Nasi
볶는다는 뜻의 Goreng
우리 아이가 방과후 수업 요리 활동에서
만들어 왔던 나시고랭
주말 점심메뉴로 만들어 보았어요
달콤 짭짤한 소스에
새우와 아삭한 숙주를 넣고
계란을 함께 넣어 만드는 나시고랭
함께 만들어 볼까요
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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레몬or라임구매
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13대파와 청양고추는 4등분을 한 후에
다져주세요
어린 아기가 있는 집에선
청양고추 대신에 파프리카나 당근을
다져서 넣어도 됩니다.
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STEP 2/13냉동 새우입니다.
물에 담가서 해동을 해 준 후
키친타월을 사용해서 물기를 닦아주세요
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STEP 3/13냉동오징어도 물에 담가서 해동을 한 후
송송 썰어줍니다.
오징어는 안 넣어도 되는데
해물을 좋아해서 넣어서 만들었어요
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STEP 4/13나시고랭 소스를 만들기 위해서
볼을 준비하고
간장 1스푼 굴소스 1스푼 올리고당 1스푼을
넣어주세요
올리고당 대신에 설탕 반스푼을
넣어서 만들어 좋아요
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STEP 5/13스리라차 소스 1스푼을 넣고
참치액젓 반스푼을 넣어주세요
참치액젓이 없으면
간장과 굴소스를 반스푼씩 더 넣거나
멸치액젓으로 대체해도 됩니다
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STEP 6/13팬에 식용유 3스푼 정도 넣고
다진 마늘과 대파를 넣어서 볶아줍니다
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STEP 7/13마늘과 대파의 향이 올라오면
새우와 다진 오징어를 넣어서
볶아줍니다
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STEP 8/13새우의 색이 붉은색으로 변하면
청양고추를 넣어서 볶아주세요
볶는 시간은 짧게 30초 정도 볶아줍니다
청양고추는 선택입니다.
맵기 때문에
파프리카나 당근 넣어도 됩니다.
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STEP 9/13밥을 넣고 주걱으로 세워서 밥과 재료를
잘 섞어줍니다.
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STEP 10/13만들어둔 양념장을 넣어주고
볶아줍니다.
주걱 두 개를 사용하면
빨리 잘 볶아져요
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STEP 11/13밥을 볶은 후에
밥을 한쪽으로 미루고 계란 2개를
깨뜨려서 스크램블 에그로 만들어 주세요
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STEP 12/13밥이랑 계란을 잘 섞어 준 후
숙주를 넣어주세요
숙주를 넣고 난 후에
30초 정도 짧은 시간 동안
볶아준 후 불을 꺼 주세요
간을 보고 싱거우면 간장을 더 추가합니다
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STEP 13/13주말점심메뉴
간단하면서 이색적인 볶음밥
나시고랭 볶음밥이 완성되었어요
라임이나 레몬을 먹기 전에 살짝 뿌려주세요
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