주꾸미 삼겹살볶음 레시피 물 안 생기는 쭈삼 불고기 스타일로
밖에 나가서 먹어야 할 것 같은데, 집에서 만들어 먹는 바로 그 쭈삼! 이 조합은 정말이지...
쫄깃함과 고소함의 완벽한 하모니 아니겠어요?
집에서 볶을 때 물이 너무 많이 생겨서 맛이 싱거워져요!라고 고민하는 분들?
노우 노우! 절대 아니죠!
이 레시피로 하면, 물 안 생기고! 양념이 재료에 쫙! 달라붙어서, 밖에서 먹던 그 불 맛!
쭈삼불고기 스타일의 찐한 맛을 그대로 재현할 수 있어요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료/계량 : 밥숟가락
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9밀가루 빡빡! 주꾸미는 밀가루를 넣고 박박 문질러서 깨끗하게 씻어주세요.
손질한 주꾸미를 데쳐줄 거예요.
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STEP 2/9물을 끓이고 맛술 2T 주꾸미를 한 번에 다 넣지 말고 한 마리씩 천천히 넣어요.
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STEP 3/930초만 살짝 데쳐주세요.
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STEP 4/9고춧가루 3T/ 진간장 4T/ 설탕, 다진 마늘 1T/ 후춧가루 약간
데친 주꾸미에 양념 재료를 넣고 버무려 놓아요.
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STEP 5/9대파와 당근은 어슷하게 썰고 양파는 채 썰어 준비해요.
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STEP 6/9팬을 달구고 삼겹살을 오려 겉이 노릇노릇해질 때까지 구워주세요.
기름이 많이 나오니까 키친타월로 기름을 살짝 제거해 주는 센스!
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STEP 7/9삼겹살에서 기름이 충분히 나왔다면 야채를 모두 넣고 센 불에서 휘리릭 볶아요.
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STEP 8/9숨이 살짝 죽으면 양념에 버무린 주꾸미를 넣고 센 불 그대로! 딱 2~3분만 볶아요.
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STEP 9/9주꾸미 양념이 고기에 섞여 색이 진해지면 물엿 한 바퀴 두르고 쫄깃한 식감을 최대한 살리기 위해 잽싸게 볶은 후 불을 꺼주세요.
마무리로 참기름 1T 휘리릭 둘러주세요.
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