쌈재료로 좋은 돼지고기 약고추장 만들기
오늘은 쌈밥 재료로 먹기 좋은 돼지고기 약고추장 만들기를 해보았는데요. 고추장에 다양한 재료를 넣어서 감칠맛을 살려 보았어요.
2인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11양파 1/3개를 잘게 다져서 준비해 주세요.
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STEP 2/11대파 약 두 줌도 잘게 다져서 준비해 주세요.
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STEP 3/11냄비에 돼지고기 다짐육 100g을 넣어 주세요. 돼지고기만 볶으면 잡내가 날 수 있으니 이때 다진 마늘 1T와 맛술 2T도 넣어 줍니다.
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STEP 4/11여기에 후춧가루도 살짝 뿌려주세요. 그리고 센 불로 빠르게 돼지고기 다짐육을 볶아주세요.
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STEP 5/11돼지고기가 어느 정도 익으면 다져둔 양파와 송송 썬 대파를 모두 넣어주세요. 여기에 들기름 1T를 추가해 주세요.
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STEP 6/11불을 중불로 낮추고 3~4분간만 볶아주세요. 야채가 충분히 익도록 잘 볶아주세요.
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STEP 7/11모든 재료가 잘 익었으면 불을 잠시 끄고 고추장 10T를 넣어 주세요. 여기에 매실액 1T를 넣어 주세요.
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STEP 8/11그리고 중불로 1분 정도만 볶아 주세요.
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STEP 9/11다시 불을 끄고 올리고당 1T를 추가한 후에 잘 섞어 줍니다.
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STEP 10/11마지막으로 불을 끄고 통깨 1T를 잘 섞어 주세요.
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STEP 11/11감칠맛 가득한 돼지고기 약고추장 만들기 완성이에요.
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