간장 어묵볶음 레시피 오뎅볶음 황금 레시피 어묵 오뎅 반찬
어묵반찬으로 오뎅볶음은 짝꿍보다 제가 더 많이 좋아하여 소량으로 자주 밑반찬으로 만들어 먹으며, 오뎅반찬 볶음으로 고춧가루를 넣고 볶음 매운 어묵볶음이나 진간장 양념으로 넣어 만든 맵지 않은 간장어묵볶음을 번갈아 가면서 만들어 먹어요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10사각 어묵을 준비하여 가로로 반을 자른 다음에 1cm 정도 두께로 썰어서 준비합니다.
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STEP 2/10당근과 양파는 2~3mm 정도 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 다진마늘 0.5큰술을 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 3/10볶음팬에 어묵과 올리브오일 2큰술을 넣고 가스불 중불에서 30초 정도 볶아줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 4/10잠시 가스불을 정지하고 양파, 당근, 다진마늘을 모두 넣고
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STEP 5/10진간장 2.4큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 6/10올리고당 2큰술을 넣고큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 7/10가스불 중불 상태에서 앵파, 당근이 아삭하게 익으면서 오뎅에 색이 입혀질 수 있도록 3분 정도 볶아줍니다.
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STEP 8/10오뎅은 약 3분 정도 볶아주면 먹기 좋도록 익지만, 어묵의 두께에 따라 양념이 덜 입혀지면서 덜 익을 수 있으니 보면서 시간을 조절해주고, 부족한 간은 입맛에 맞게 추가로 넣고 맞춰주면 되세요.
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STEP 9/10대파와 참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여주다가 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 10/10통깨를 뿌리고 마무리를 하면 간장 오뎅볶음 황금 레시피 완성입니다.
- ▶물을 넣지 말고 기름을 넉넉하게 넣고 볶으세요.
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