돼지고기 청국장 끓이는법 다진고기 김치 넣어 맛있게 만들기
갑자기 쌀쌀해진 날씨에
저녁 찌개로
우리나라 전통 발효 음식인
청국장을 끓였어요
구수한 맛이 일품인 청국장
유산균이 많아서 장건강에도 좋은 음식입니다.
가족 모두가 무척이나 좋아하는
찌개 종류이기 때문에
날씨가 쌀쌀해지면
즐겨 먹는 음식 중 하나이기도 해요
날씨가 추워져서
장을 보러 가지 않았는데
저녁거리로 무얼 만들까
냉동고를 뒤지다가 찾게 된
청국장 한 덩이
동그랑땡 만들려고 사다 둔
다진돼지고기와 신김치를 넣어서
간단하게 만들었어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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200g
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조리순서
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STEP 1/9대파 1대를 송송 썰고
양파는 채 썬 후에 반으로 썰어줍니다.
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STEP 2/9청양고추 2개를 어슷 썰고
두부도 한 입 크기로 썰어주세요
청국장에 매콤한 청양고추를 넣으면
더 맛있는데
매운 거 못 드시는 분은
생략하셔도 됩니다.
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STEP 3/9다진고기 200g과 신김치 200g을
준비해 주세요
김치는 가위를 사용해서 송송 썰어주세요
신김치가 부족하면
김칫국물 더 추가해서 만들어 됩니다
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STEP 4/9냄비에 다진 돼지고기와 김치
양파 대파 청양고추 두부를 넣어주세요
두부는 나중에 넣어도 되지만
먼저 넣었어요
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STEP 5/9물 3컵을 넣어 준 후
강불에서 바글바글 끓이세요
물 1컵에 200ml인데
3컵이면 600ml를 넣어주세요
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STEP 6/9청국장을 풀어주고
된장 1스푼도 넣어주세요
청국장 200g을 넣었어요
사진의 청국장 모습보다 반 정도
더 넣었습니다.
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STEP 7/9다진 마늘 1스푼을 넣고
잘 섞어준 후 한 번 더 끓인 후에
간을 보세요
간이 부족하면 소금 약간 넣어주고
조금 짠 것 같으면 물을 넣어서
간을 맞추세요
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STEP 8/9구수하고 감칠만 나는 돼지고기 넣은
청국장이 완성되었어요
다진 고기를 넣어서 더 고소한 향이 나는
청국장에 신김치를 넣어서
청국장 특유의 냄새도 중화시켜주고
개운한 맛까지 납니다
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STEP 9/9구운 김이나 계란말이
고등어를 구워서 밥상을 차리면
맛있는 한 끼 식사가 됩니다
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