[돼지고기 김치찌개] 레시피 정착한 깊은 맛을 내는 얼큰한 찌개요리

[돼지고기 김치찌개] 레시피 정착한 깊은 맛을 내는 얼큰한 찌개요리

돼지고기 김치찌개 레시피~~!!

6인분 이상

90분 이내

초급

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재료

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노하우

배추 손질법
배추 보관법
김치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추장 조리법
맛술 조리법
진간장 조리법
소금 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

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STEP 1/20

김치찌개는 원래 그냥 다 넣고 끓이는데 조금 이색적이지만 맛이 더 깊어지는 방법이 바로 고기 밑간을 먼저 해주는 거예요~
STEP 2/20

일단 고기는 앞다리살 600g을 준비해주고 다진마늘 1T을 넣은 후
STEP 3/20

고추장 1T
STEP 4/20

소금 조금
STEP 5/20

맛술 1T
STEP 6/20

진간장 1/2T
STEP 7/20

후추 조금을 넣고
STEP 8/20

조물조물 버무려 주신 후 30분 정도 재워주세요~~
STEP 9/20

국그릇으로 배추김치는 1/2그릇과
STEP 10/20

알타리무김치 1/2그릇을 준비해주고
STEP 11/20

김치국물 2국자를 준비해주세요~
STEP 12/20

양파는 1/2개를 채썰어서 준비해주세요~
STEP 13/20

재워놓은 돼지고기에 김치를 넣은 후 들기름을 붓고 볶아주세요~~
STEP 14/20

어느정도 볶다가 물을 550ml를 넣고
STEP 15/20

채썰어놓은 양파도 넣고 끓여주세요~
STEP 16/20

끓여주다가 간장 1T을 추가로 넣고
STEP 17/20

파도 조금 넣어주신 후
STEP 18/20

감칠맛을 위해 스테비아도 조금 넣어주고
STEP 19/20

팔팔 끓여주면~~!!!
STEP 20/20

아주 깊은 맛이 나고 맛있는 '돼지고기 김치찌개' 완성~~!!!

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돼지고기김치찌개 맛보장 레시피