연근감자전 (갈은감자전레시피 전재료 전부치기)

연근감자전 (갈은감자전레시피 전재료 전부치기)

갈은 감자의 쫀득함과 연근의 아삭함의 조합으로 만든 연근감자전입니다

전의 색다른 식감을 즐겨보고 싶으실때 좋고 만드는 조리과정도 쉽고 다양한 소스와 함께 하면 여러맛을 즐길 수 있는 반찬이자 간단한 맥주안주가 될 수 있습니다

4인분

20분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

재료 계량 안내

재료

감자
4개 구매

작은것
연근
약간 구매
소금
0.7스푼 구매
후춧가루
1/3스푼 구매
식용유
넉넉하게 구매
소금
1스푼 구매

연근 데침용

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
연근 손질법
연근 보관법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/5

연근은 껍질을 깐 후 적당한 두께로 썰어서 끓는 소금물에 데쳐서 체에 받쳐 물기를 빼준다
연근 적당량, 소금 1스푼, 물 듬뿍
도마 , 칼 , 체반 , 냄비 , 어른수저
센불
데칠땐 연근을 조금 도톰하게 썰어도 전으로 부칠땐 좀더 얇게 슬라이스 해주면 감자와 잘 붙는 다
STEP 2/5

감자 4개는 강판에 갈은 후 소금 0.7스푼, 후춧가루 0.3스푼을 넣고 고루 섞어준다
감자 4개, 소금 0.7스푼, 후춧가루 0.3스푼
강판 , 볼 , 어른수저
STEP 3/5

후라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 갈은 감자를 한 수저씩 올린 후 썰은 연근을 하나씩 올려준다
갈은 감자 4개, 슬라이스 연근, 식용유 넉넉히
후라이팬 , 어른수저
중불
STEP 4/5

올린 연근을 살짝 눌러가면서 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
갈은 감자 4개, 연근 적당량, 식용유 넉넉히
후라이팬 , 뒤집개
중약불
감자가 노릇하게 익으면 달궈진 팬에 타지않게 불조절을 한다
STEP 5/5

접시에 담은 후 취향에 따라 다양한 소스를 곁들이거나 간장양념장을 곁들여 준다
취향에 따라 머스터드소스, 겨자소스, 스리라차소스, 케첩, 마요네즈등 또는 간장양념장을 곁들여 먹는 다

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