가지무침만들기 가지나물양념 레시피 찐가지무침 요리

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몸에 좋은 가지로, 이번에는 가지를 한 번 쪄서 찐가지로 가지무침을 만들었어요.

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STEP 1/7

가지를 깨끗이 씻어, 먹기 좋게 썹니다.
STEP 2/7

찜통의 물이 끓어오르면 찜기에 가지를 넣고, 뚜껑을 닫고 찝니다.
STEP 3/7

가지가 익으면 (가지 색깔이 변하면) 불을 끕니다.
가지를 채반으로 옮긴 후, 식힙니다.
STEP 4/7

가지의 물기를 살짝 짭니다.
STEP 5/7

국간장, 매실청, 참기름, 다진 마늘과 다진 대파를 넣고 골고루 무칩니다.
STEP 6/7

고춧가루를 넣고, 골고루 무칩니다.
STEP 7/7

통깨를 넣고 골고루 무칩니다.

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