제철 요리 꽃게탕 끓이는 방법 공개
어린 시절에
엄마가 끓여주신 맛있는 꽃게탕
생각이 나네요
큼직하게 썬 대파와 무를 넣어
끓여주신 그때 그맛이 그립습니다
3인분 
30분 이내 
아무나 
릴리의 키친입니다 ^-^어린시절 엄마가 해 주셨던 요리가 그리워 기억을 소환해가며 추억의 요리를 소개하는 블로그를 시작합니다 이웃님들 자주 소통하며 즐겁고 행복하게 지냈으면 좋겠습
조리순서
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STEP 1/3가을 꽃게에는 살이 꽉 차 있고
단단하고 맛이 달뿐만 아니라
다양한 영양 성분으로
인기 있는 식재료입니다
특히 꽃게 껍데기에는
키토산이 풍부하고
지방 축적을 억제하며
콜레스테롤 수치를 낮춰 주어
우리 몸을 이롭게 하는
긍정적인 영향을 미치는
이로운 식재료입니다
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STEP 2/3냄비에 물과 함께
무. 마늘. 고춧가루를 넣고
바글바글 끓여주세요
시원한 맛의 무를
넉넉하게 넣어 끓여주세요
지금까지는 별거 없지만
조금만 기다리세요 ^^
꽃게탕의 진한 맛
큼직하게 썬 무가
거의 다 익었을 때에
손질한 가을 꽃게를 넣어주세요
꽃게는 처음부터
넣고 끓이면 살이 퍽퍽해지니
무가 거의 익었을 때
완성되기 20분 전에 넣어
보글보글 끓여주면
꽃게의 소프트함을
즐길 수 있답니다 ^^
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STEP 3/3꽃게탕의
주요 포인트 하나
큼직하게 썬 무와 대파가
꽃게탕에 맛 포인트입니다
시원한 무와 대파가
맛의 원천이라고
할 수 있는데요
별거 들어간 게 없는데
진짜 맛있는 탕이 완성됩니다
꽃게하고 대파. 무. 마늘
소금과 소고기 맛 조미료만
넣어줘도 환상적인 맛이
완성됩니다 ^^
꽃게에는
차가운 성질을 포함하고 있고
몸에 열이 많은
사람에게는 효과적이지만
평소에 몸이 차거나
소화력이 약한 사람은
섭취 시 주의가 필요합니다
꼭 확인해서 건강
해치지 마세요 ^^
- 제철 식재료 가을 꽃게로
만든 칼칼한 꽃게탕
찜으로 먹을 때와는 또 다른 맛
크리미한 꽃게의 속살이
입안 가득 행복합니다
시원한 국물로
우러난 가을 꽃게
단일 식재료만 넣어서
이 정도 맛을 내는 요리가
있을까요?
안 먹어본 사람은 있어도
한 번만 먹은 사람은 없을
찐 맛의 꽃게탕입니다
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