꽃게탕레시피 대천해 톱밥 꽃게 매운탕 양념 끓이는법
이번 추석 연휴는 무척 길어서
음식 준비도 많이 했어요
명절에는 온 가족이 모여서
명절 음식도 먹지만
얼큰하고 칼칼한 국물요리가
필요할 것 같아서
가을 꽃게를 준비했어요
칼칼한 꽃게탕 맛있게 끓여 볼까요
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 꽃게매운탕양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13무는 나박하게 얇게 썰어주고
대파는 어슷 썰어서 준비합니다.
콩나물과 쑥갓은 씻어서 한 줌 정도 준비하세요
쑥갓은 꼭 넣지 않아도 됩니다.
선택사항이에요
쑥갓 대신에
대파의 초록 부분이나 부추를 넣으세요
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STEP 2/13두부 반모를 정사각형으로 썰어주고
양파 반 개를 채 썰어서 준비하세요
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STEP 3/13미리 손질한 꽃게를 반으로 갈라주세요
반으로 가른 후에 모래주머니를 제거해 줍니다
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STEP 4/13아가미를 제거하고
제거한 아가미 쪽을 물로 살살 씻어줍니다.
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STEP 5/13꽃게를 반으로 잘라주세요
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STEP 6/13물 1.4리터에 코인 육수 2알 넣어주고
된장 크게 2스푼을 넣어서 풀어주세요
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STEP 7/13나박하게 썬 무를 넣고 끓여줍니다
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STEP 8/13무를 넣은 된장 육수가 끓어오르면
꽃게를 넣어줍니다.
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STEP 9/13쑥갓을 제외한 꽃게탕 재료인
콩나물과 대파 양파 두부를 넣어주세요
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STEP 10/13고춧가루 2스푼과 다진 마늘 1스푼을
넣어주세요
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STEP 11/13맛술 1스푼을 넣어주고
바글바글 끓여줍니다.
5분 정도 끓이세요
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STEP 12/13멸치 액젓 1스푼을 넣어서 간을 보고
싱겁다 싶으면 소금을 넣어서
간을 맞추세요
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STEP 13/13쑥갓을 올려주고 불을 꺼 주세요
꽃게탕 꽃게 매운탕이 완성되었어요
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