냉동 동태전 만들기 동태포전 레시피 추석음식 명절전
명절전으로 냉동 동태전 만들었어요
6인분 이상 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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선택
- 동태 해동 시
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800ml
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조리순서
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STEP 1/14냉동으로 된 것으로
한 팩 샀어요.
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STEP 2/14물(800ml) 4 컵에
소금 1 큰술
식초 1 큰술을 넣고 녹여 주세요.
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STEP 3/14소금이 녹으면
냉동된 것을 넣고 담가
해동시켜 줍니다.
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STEP 4/14해동이 되면 물에 가볍게 씻은 뒤
두 손으로 눌러 물기를 꼭 짜주고
키친타월로 수분을 닦아주세요.
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STEP 5/14해동하고 반나절 건조하니
적당히 잘 말랐어요.
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STEP 6/14동태전에 모양을 내기 위해
쑥갓 잎 부분을 준비했는데요.
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STEP 7/14계란 2개에
소금 2 꼬집을 넣고
곱게 풀어주세요.
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STEP 8/14살짝 말린 다음
고운 체를 이용해서
마른 밀가루를 뿌려주세요.
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STEP 9/14달군 팬에
식용유를 둘러줍니다.
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STEP 10/14달걀 물에
마른 밀가루 묻힌 동태포를 넣고
앞뒤 골고루 입혀주세요.
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STEP 11/14기름 두른 팬이 달궈지면
계란 물 입힌 것을
살포시 올려줍니다.이때 불은 중약 불로해야 타지 않겠지요.
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STEP 12/14아래면이 어느 정도 익으면
쑥갓을 올려줍니다.일찍 올리면 뜨거운 열기로 인해 색깔이 변하니 밑에 부분을 어느 정도 익힌 다음 올려주세요. 
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STEP 13/14쑥갓이 잘 붙지 않을 때에는
뒤집개를 이용해서
살짝만 눌러주면
깔끔하게 잘 붙는답니다
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STEP 14/14앞뒤 뒤집어가며
노릇하게 익혀주세요.
- 1. 냉동은 억지로 떼려고 하면 부서지니
소금 식초물에 담가 해동해요.
2. 물기 제거를 잘해줘야
기름도 튀지 않고 모양도 예뻐요.
3. 센 불에서 하면 금방 타니
중약불에서 노릇하게 구워요.
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