큰 멸치요리 강된장 재료 멸치강된장

큰 멸치요리 강된장 재료 멸치강된장

안녕하세요 네이버 푸드 인플루언서 서링입니다 :) 이전에 호박잎 찌는법을 알려드렸는데 호박잎이랑 잘 어울리는 멸치강된장 만드는법을 알려드리려고 해요 쌈밥으로 먹을 때 식감을 느낄 수 있게 큰 멸치요리로 만들었고 그 외에 강된장 재료들은 간단한 편이에요

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서리Yaam

[더보기] https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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재료

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큰멸치
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대파
넉넉하게 구매
양파
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고추
2개 구매

양념

된장
1큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
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1큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
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노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
된장 조리법
고추장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

큰 멸치는 머리, 내장 제거하고 마른팬에 달달 볶아주세요 비린내 제거에 도움이 됩니다
STEP 2/8

대파 넉넉히, 양파 1/2개 잘게 썰어 준비해 주세요
STEP 3/8

고추 2개 잘게 썰어주세요 매운맛을 위해 넣은거라 입맛에 맞게 조절해 주세요
STEP 4/8

기름 넉넉히 두르고 파기름 내주세요
STEP 5/8

멸치강된장 양념은 된장 1큰술, 고추장 0.5큰술, 다진마늘 1큰술, 미림 1큰술, 알룰로스 1큰술 넣고 잘 섞어주세요
STEP 6/8

멸치, 다진고추 넣고 중불에서 달달 볶아주세요
STEP 7/8

물기가 없으면 너무 뻑뻑해서 물을 살짝 넣고 멸치가 말랑해질때까지 볶아주세요
STEP 8/8

불끄고 참기름 1큰술, 깨 약간 넣어 섞어주면 완성이에요

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