오징어 뭇국 끓이는 법 얼큰한 오징어국 레시피 아침국 메뉴 추천

오징어 뭇국 끓이는 법 얼큰한 오징어국 레시피 아침국 메뉴 추천

아침 밥상에 국메뉴로 먹기 좋은 얼큰한 오징어 뭇국을 만들었어요. 쫄깃한 식감의 오징어는 무를 듬뿍 넣고 시원하게 국으로 끓이면 밥 말아서 후루룩 먹기도 맛있고 해장용으로도 잘 어울린답니다. 오징어는 단백질 함량은 높고 저지방 식재료로 심혈관에 도움을 주며 칼슘뿐만 아니라 오메가3가 풍부해서 염증 완화에 효과가 있다고 해요. 아침국 메뉴로 추천드리는 얼큰하고 시원한 오징어 뭇국 레시피를 알려드릴게요 :)

5인분

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STEP 1/9

오징어 뭇국에 들어갈
애호박과 무를 나박하게 썰어줍니다.
STEP 2/9

동네 마트에서 사 온 손질된 오징어에요
오징어 몸통의 안쪽에 사선으로
칼집을 내주면 모양도 살아나고 식감이 좋아요
STEP 3/9

칼집을 내준 오징어 몸통과 다리를
먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 4/9

냄비에 물 800ml에 코인 육수 1알을 넣고
강불로 보글보글 끓여주세요
STEP 5/9

육수가 끓어오르면
단단한 무를 먼저 넣고
한소끔 끓여줍니다.
STEP 6/9

무가 반 정도 익으면
썰어 둔 애호박도 같이 넣고
끓여주세요
STEP 7/9

국물이 끓어오르면
오징어를 모두 넣고
국간장 3T, 다진 마늘 1T
고춧가루 1.5T를 넣어줍니다.
STEP 8/9

오징어가 탱글 하게 익으면서
국물이 끓어오르면 깔끔한 맛을 위해
거품을 걷어내 주세요
STEP 9/9

마지막으로 대파를 넣고
한소끔만 더 끓여주면
얼큰한 오징어 뭇국이 완성입니다^^

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