동그랑땡 쉽게 만들기 초간단
동그랑땡 만들기 하면 보통
손으로 빚고 밀가루 덧 옷을 입힌 다음
계란물을 입혀서 만들지만 이번엔
모든 재료를 한 번에 섞어서 만들어보았어요
일일이 빚지 않고 숟가락으로 푹푹 떠서 부치니
편하더라고요~~ㅎㅎ 함께 만들어보시죠!
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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흰부분위주
- 돼지고기 밑간 양념
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조리순서
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STEP 1/6대파, 당근, 양파는 모두 잘게 다지고
두부는 면 보를 이용해서 수분을 꼬옥
짜주세요
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STEP 2/6큰 볼에 돼지고기와 다진 야채,으깬 두부를 넣고
다진 마늘, 진간장, 참기름,맛술 1숟가락씩
소금 0.3숟갈. 후추 5번 이상 톡톡 뿌려서
잘 섞어줍니다.
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STEP 3/6이제 계란 2개, 밀가루 3, 전분가루 1숟갈 넣고
반죽 농도를 맞춰주시면 되는데요
아무래도 반죽에 계란이 들어가다 보니 약간
질퍽할 수 있으나 전 부칠 때 불 조절만 잘하면
아무 문제 없습니다!
-
STEP 4/6팬에 기름을 넉넉히 두르고
반죽한 동그랑땡을 한 숟가락씩
떠서 올려준 뒤 중불>약불에서
동그랑땡이 움직일 때까지
그대로 둡니다.
-
STEP 5/6팬을 흔들었을 때 동그랑땡이
움직이면 뒤집어서 앞뒤로 천천히
노릇노릇 구워주면 완성이에요
-
STEP 6/6남은 반죽은 표고버섯,깻잎, 고추 같은 재료 속을
가득 채워서 다양하게 활용해 보세요~
- 1. 두부 물기는 선택 아닌
필수로 제거해 주세요
2. 약한 불에서 천천히 굽고
전 이 움직일 때까지 그대로 두세요
불 조절이 생명입니다!!!
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