가자미전 만드는법 가자미 굽는법 추석음식 명절전 요리 레시피
반건조 가자미로 가자미전 부쳤어요
3인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/10마트에서 산
반건조된 것입니다.
자연스럽게 휘어질 정도로
적당히 잘 말랐어요.
-
STEP 2/10먼저 기름 가자미 손질을 합니다.
가위를 이용해서
곳곳에 있는 지느러미를 잘라주고
몸통은 자세히 보이진 않지만
부드러운 비늘이 있기 때문에
칼을 뉘어서 긁어줍니다.
-
STEP 3/10배 안쪽도 깨끗이 씻어 주는데요.
건조하면서 내장은 다 뺐지만
내장 쪽에서 냄새가 많이 나니
남아 있는 막도 제거해 주고
물로 씻어 줍니다.
-
STEP 4/10손질하고 깨끗이 씻은 다음
키친타월로 가볍게 닦아 줍니다.
마른 가루를 묻힐 거라
물기는 조금 남아있도록
살짝만 닦으면 됩니다.
-
STEP 5/10고운 체를 이용해서
앞뒤 골고루 마른 가루를 묻혀주세요.
체를 이용하면
뭉치지 않고 깔끔하답니다.
-
STEP 6/10계란 2 개에
소금 1,2 꼬집을 넣고
잘 풀어주세요.
-
STEP 7/10달군 팬에 식용유를 두르고
골고루 코팅되도록
이리저리 움직여줍니다.
-
STEP 8/10계란 물에
마른 가루 입힌 것을 담가
골고루 묻혀줍니다.
-
STEP 9/10팬이 달궈지면
가루와 계란 물 묻힌 것을 올려주고
중약 불에서 서서히 익혀주세요.
-
STEP 10/10앞뒤 뒤집어 가며
가자미전 부치기를 해줍니다.
- 1. 가위를 이용해서
곳곳의 지느러미를 제거해 주세요.
2. 반건조라 내장을 깨끗이 빼줘야
냄새가 나지 않아요.
3. 센 불에서 구우면 탈 수 있으니
중약 불에서 서서히 익혀요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,