무나물 콩나물국 한 냄비 레시피 제사나물 육수로 감칠맛 살리기
한 냄비에 무와 콩나물을 함께 끓여 간편하게 만드는 제사나물반찬 레시피입니다.
미리 만들어둔 나물 육수를 사용해 감칠맛이 살아나고, 부드럽게 완성됩니다.
명절 상차림이나 집밥 반찬으로 손쉽고 맛있게 즐길 수 있는 무콩나물 레시피예요.
육수레시피는 @7063532 를 참고해주세요.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료준비
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채 썬 것
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나물육수구매자작하게
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8팬에 채 썬 무를 넣고 참기름을 두르고 중약불에서 은근히 볶습니다.
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STEP 2/8무가 투명하게 숨이 죽으면 국간장 1큰술과 소금을 살짝 넣습니다.
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STEP 3/8나물육수를 조금 부어 뚜껑을 닫고 자작하게 졸여줍니다.담백하면서도 은근한 단맛이 살아있는 무나물완성.
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STEP 4/8팬에 콩나물을 넣고 참기름을 두른 뒤 볶아줍니다.
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STEP 5/8콩나물이 살짝 숨이 죽으면 진간장 1큰술을 넣고 고루 볶아줍니다.
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STEP 6/8여기에 나물 육수를 자작하게 부어 뚜껑을 닫고 은근히 끓여줍니다.이렇게 하면 콩나물의 아삭한 식감은 그대로 살면서도, 나물 육수가 스며들어 감칠맛이 한층 깊어집니다.
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STEP 7/8따로 볶아둔 무나물과 콩나물을 한 냄비에 함께 담습니다.
준비한 나물육수와 물을 부어 은근하게 끓입니다.
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STEP 8/8뚜껑을 덮어 끓여 국물이 자작해지면 통깨를 솔솔 뿌려 완성입니다.이렇게 끓여낸 나물은 제사상에 올려도 좋고, 평소 반찬으로 국물까지 떠먹어도 정말 맛있습니다.
- 한 냄비로 간편하게 만들 수 있는 무콩나물, 육수를 사용해 감칠맛이 살아나고 부드럽게 완성됩니다. 명절 나물이나 집밥 반찬으로 딱이에요.
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