5인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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어른손바닥크기
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물500ml+소금2큰술
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- 양념
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어간장
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조리순서
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STEP 1/5가지를 깨끗하게 씻어주신후 2등분으로 자른후 반으로 가르어주신후에 소금물에 자른부분이 아래로 향하게해서 5~10분 담구어서 살짝 절여주세요
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STEP 2/5소금물에 절여진 가지를 찜기에 보라색이 아래로 향하게 올려주신후 3분정도 쪄주시고 뚜껑을 열지말고 1분간 뜸을 들인후에 열어서 쟁반에 담아서 차게 식혀주시고 먹기좋게 찢어서 볼에 담아주시고 다진파와 다진마늘을 넣어주세요
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STEP 3/5국간장(어간장)과 진간장및 양념을 넣어주세요
*올리고당은 취향껏 넣고 조절하세요
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STEP 4/5양념을 넣고 최대한 살살 버무려주세요
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STEP 5/5정말 부드럽게 드실수있는 가지찜무침이 완성이 되었네요
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