오이무침 반찬 만드는 법 아삭한 오이 양념무침 만들기 제철 채소 요리

오이무침 반찬 만드는 법 아삭한 오이 양념무침 만들기 제철 채소 요리

오이는 수분함량이 높고 칼륨 성분까지 체내 노폐물 배출에 도움을 줍니다. 비타민C 도 풍부해서 피부 건강과 피로회복에 도움을 주는 식재료랍니다. 샐러드나 무침, 나물 등 여러 가지 요리에 활용 가능한 제철 오이로 만드는 간단한 밑반찬 요리로 오이 양념 무침을 만들어 볼게요 :)

5인분

20분 이내

아무나

포남댁

[더보기] 집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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참기름 조리법
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STEP 1/5

오이는 쓴맛이 나는 끝부분을 잘라내고
반으로 썰어준 다음
한 입 크기로 깍둑 썰어줍니다.
STEP 2/5

볼에 썰어준 오이를 넣고
천일염을 1.5t 골고루 뿌려서
10분 정도 오이를 절여주세요
STEP 3/5

오이무침에 들어갈 양파는
잘게 채를 썰어줍니다.
STEP 4/5

잘 절여진 오이는 물기를 꼭 짜준 다음
양파와 함께 볼에 넣어줍니다.
고춧가루 1.5T, 대게어간장 2t
매실액 1t, 참기름 1t, 깨소금 0.5t
를 양념장으로 넣어주세요
STEP 5/5

양념장이 오이와 잘 어우러지도록
손으로 조물조물 무쳐내주면
오이무침이 완성입니다^^

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