쫀득한 감자전 레시피
오늘의 첫 테스트 요리는 감자전 이에요! 감자 세 개를 준비해 강판에 갈아보니, 감자가 곱게 잘 갈리고 손에 힘도 덜 들어가서 너무 좋더라고요. 강판 뒷면에 미끄럼 방지 처리가 되어 있어 안정적으로 갈 수 있었어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 밀가루
- 초간장재료
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조리순서
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STEP 1/10강판에 감자를 잘 갈아주세요.
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STEP 2/10간 감자의 물기를 짜주세요.
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STEP 3/10물기 짠 감자의 물은 10분 정도 놔두면 밑에 전분이 가라 앉는데, 물은 따라 버리고 전분만 사용해요.
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STEP 4/10소금 반 작은술을 넣어요.
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STEP 5/10양파를 약간 갈아 넣어요. 감자전의 변색을 막아줍니다.
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STEP 6/10양파즙이 잘 갈렸어요.
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STEP 7/10물기를 한번 더 짜면 감자전 반죽 완성입니다. 바삭함을 원하면 부침가루 1큰술을 넣어도 좋아요. 저는 부침가루는 패스했어요.
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STEP 8/10전은 항상 기름이 약간 넉넉한 것이 좋아요. 팬을 달군 뒤에 식용유를 넉넉히 두르고 감자전 반죽을 넣어요.
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STEP 9/10홍고추를 고명으로 올려요. 앞뒤로 한번만 뒤집는 것이 포인트입니다.
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STEP 10/10노릇해졌을때 뒤집어 주시면, 노릇한 비주얼이 맛있겠죠?
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