애호박볶음 레시피 애호박 새우젓 볶음 국민반찬 만들기
오늘은 국민반찬이자 누구나 좋아하는 애호박볶음을 새우젓을 넣어 맛나게 만들어 보았어요!
간단하게 만들 수 있어서 바쁜 아침이나 저녁 반찬으로도 자주 찾게 되는 메뉴 랍니다~
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11재료 준비해 주세요.
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STEP 2/11애호박 1개는 너무 두껍지 않게 반달 모양으로 썰어주세요.
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STEP 3/11당근과 양파는 곱게 채 썰어 준비해 주세요.
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STEP 4/11홍고추는 속의 씨를 깔끔하게 제거한 뒤 곱게 채 썰어주세요!
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STEP 5/11새우젓은 그냥 넣어도 되지만 통째로 넣으면 감칠맛이 충분히 배어 나오지 않고 식감도 거슬릴 수 있어요!
그래서 새우젓은 곱게 다져주는 게 좋답니다!
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STEP 6/11예열된 팬에 식용유 2큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 볶아주세요!
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STEP 7/11볶아둔 마늘 위에 준비한 애호박과 당근을 넣고 오래 볶지 말고 기름에 살짝 코팅될 정도로만 볶아주세요.
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STEP 8/11양파를 넣고 너무 오래 볶지 말고 살짝 투명해질 정도까지만 익혀주세요!
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STEP 9/11야채들이 어느 정도 볶아졌다면 물 7큰술과 새우젓 1큰술을 넣어 간이 배도록 조리면서 볶아줍니다.
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STEP 10/11어느 정도 조려지면 썰어두었던 홍고추를 넣고 살짝 볶아주세요.
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STEP 11/11마지막으로 참기름 1큰술과 통깨 솔솔 뿌려주면 완성이랍니다~!
- ✨Tip. 마늘은 너무 오래 볶으면 금방 타버리니 향이 날 정도까지만 볶아주시는 게 좋아요.
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