목살에 가지를 듬뿍넣어 양념에 졸인 목살가지볶음
가지를 듬뿍넣어 목살과 함께 양념에 졸여 드셔보시면
메인반찬으로 딱인 메뉴 완성이랍니다.
이거 밥반찬도 좋지만 술안주로도 단짠단짠 딱 좋은 메뉴예요.
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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중간사이즈
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7가지 중간사이즈 2개는 도톰하게 썰어 주시고 양파 반개는 채썰고 대파 반대는 쫑쫑 썰어 준비해주세요.
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STEP 2/7돼지목살 200g은 키친타올로 핏물을 제거해주시고 깍뚝썰어 준비해주세요.
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STEP 3/7예열된 팬에 식용유 1T 를 넣고 먼저 가지를 구워줍니다.
노릇노릇하게 구워지면 접시에 잠시 대기시켜둡니다.
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STEP 4/7다시 팬에 기름을 살짝만 둘러주시고 목살을 노릇노릇하게 구워주세요.
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STEP 5/7고기가 구워지는 동안 양념장을 만들어줄께요.
간장 2T, 맛술 1T, 설탕 1T, 굴소스 0.5T, 다진마늘 1T을 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/7목살이 어느정도 구워지면 손질한 양파와 대파를 넣어주시고 양념장을 넣어 졸여주세요.
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STEP 7/7거의 다 졸아들때쯤 아까 구워두었던 가지를 모두 넣어주시고
1~2분정도 더 졸인후 불을 꺼주시면 됩니다.
마지막으로 참기름 1T, 통깨 1T, 후추 톡톡을 넣어주시면
완성입니다.
- 가지를 한번 구웠다 마지막에 넣어 살짝만 졸여주시면 가지가 너무 흐물해지지 않아 좋아요~!
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