“추석 밥상에 딱! 바로 먹어도 맛있는 파김치"
추석이 다가오면 가족들이 함께 모여 먹는 음식이 더 특별하게 느껴집니다. 특히 우리 집에서는 파김치가 빠질 수 없는 별미인데요. 남편이 직접 사온 실파로 정성껏 담근 파김치, 바로 먹어도 맛있고 숙성하면 더 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 오늘은 추석 밥상에 올리기 좋은 파김치 레시피를 소개합니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 파김치 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7실파는 손질하여 깨끗하게 씻어준 후 멸치액젓 반컵으로 뿌리 부분에 밑간을 해 둔다.
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STEP 2/7양파, 배, 고추는 잘게 썰어준다.
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STEP 3/7육수와 함께 믹서기에 갈아주다, 마늘은 마지막에 넣고 갈아준다.
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STEP 4/720분 정도 지난 파는 뒤집어 준다.
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STEP 5/7믹스기에 간 재료를 그릇에 부어주고, 고춧가루, 새우젓, 생강가루, 매실청, 멸치액젓을 넣고 잘 섞어준다.
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STEP 6/7밑간을 한 실파에 양념을 버무려준다.
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STEP 7/7김치통에 담고 실온에 하룻밤 보관 후 김치냉장고에 넣어둔다.우리 집은 익은 걸 좋아해 4~5일 정도 두었다 숙성 후에 넣어둠.
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