두부김치 만드는법 돼지고기김치볶음 참치두부김치레시피
주말에 주말 메뉴로 별미 요리 두부김치는 어떠신지요
감칠맛 나게 볶은 김치에 고소한 두부를 곁들인 두부 김치는
반찬으로 먹기도 하지만 밥 없이 다이어트 메뉴로도 좋고
주말에 막걸리 안주로 도 최애 메뉴 이지요
두부를 좋아하는 저는 두부를 자주 식탁에 올리곤 하는데요
오랜만에 돼지고기 김치볶음으로 두부김치를 만들었는데요
돼지고기 양이 적어서 고추참치 작은 것 1개 넣고 볶았더니
매콤하면서 아작한 풍미까지 김치 맛이 죽여주는데 밥은 한 숟가락 먹으면
김치볶음은 계속 젓가락이 간다는 사실
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료/ 밥숟가락 사용(10ml)/계량컵(200ml)
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320g
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400g
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85g
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/14집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 두부김치 만들기
두부김치 만드는 법 맛 보장 레시피입니다
김치는 새콤하게 푹 익은 김치로 만들면 맛이 좋아요
꼭 묵은지가 아니어도 김치가 조금 덜 새콤해도 맛있는 김치볶음
양파와 대파 청양고추까지 넣어 매콤하게 볶았는데요
아이들이 먹을 거라면 청양고추는 빼고 만드는 것도 좋아요
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STEP 2/14두부는 1/2쪽을 꺼냈는데 양이 많아 반쪽 즉 1/4쪽만 사용했어요
고추참치 1캔 85g도 준비했어요
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STEP 3/14김치 1/4쪽은 먹기 좋은 크기로 썰어놓았어요
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STEP 4/14양파는 채 썰고 대파는 쫑쫑 썰고
청양고추와 홍고추도 송송 썰어놓았어요
썰어놓고 사진을 찍지 않았나 보네요
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STEP 5/14팬에 식용유 1스푼을 두르고
대파와 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶아 향을 낸 뒤
삼겹살을 넣어 볶아줍니다
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STEP 6/14고기 색깔이 하얗게 변하면서 익기 시작하면 썰어놓은 묵은지를 넣고
동전 육수를 넣고 고추참치 작은 것 1개를 넣어줍니다
삼겹살이 적어서 참치 1개를 같이 넣어주었어요
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STEP 7/14고춧가루 1스푼과 설탕 1스푼을 넣었어요
칼칼한 김치볶음을 위해 고춧가루를 넣고 신맛을 잡아줄 설탕도 넣었어요
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STEP 8/14고기가 익고 김치가 나른해지면
양파와 청양고추 홍고추 대파를 넣어줍니다
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STEP 9/14김치가 나른하게 볶아지면 불을 끄고 참기름(들기름) 1스푼과
통깨 후추를 넣으면 돼지고기 두부김치 참치 두부김치 완성입니다
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STEP 10/14김치를 물렁하게 볶거나 아삭한 식감이
남아있도록 기호에 맞게 볶아줍니다
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STEP 11/14두부는 냉장고에 있던 것을 꺼내서
팔팔 끓는 물에 3~4분 데친 후 건져 물기를 빼줍니다
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STEP 12/14물기 뺀 두부는 1 m 정도 두께로 썰어 접시에 돌려 담았어요
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STEP 13/14접시에 두부 돌려 담고 볶음김치 올려주고 김치엔 통깨 뿌려주고
두부엔 흑임자를 솔솔 뿌려주면 두부김치 완성입니다
밥반찬으로 먹어도 좋지만
밥맛없을 때 밥 대신 먹기 좋아 다이어트 식단에도 좋아요
주말인데 주말 메뉴로 막걸리 한잔 곁들여도 좋겠지요
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STEP 14/14오늘 저녁 메뉴로 두부김치 만들어 보시면 어떠실지요
레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~~!~
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