아몬드멸치볶음 레시피
언제 먹어도 맛있는 멸치볶음 만드는 법을 소개해 드리려고 해요~
아몬드와 밥새우가 들어가 고소함과 감칠맛이 폭발하는 멸치볶음 레시피입니다.^^
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/5먼저 재료들을 준비해 볼게요~
먼저 저는 통 아몬드를 칼을 이용해서 반으로 잘라주었어요.
이렇게 아몬드를 잘라서 넣어주면 더 고소하게 즐길 수 있고 아이들도 더 편하게 먹을 수 있어요.통아몬드 대신 슬라이스 아몬드를 넣어 주셔도 좋습니다.^^
-
STEP 2/5그다음 마른 팬에 아몬드를 수분이 날아갈 때까지 볶아주고,
멸치와 밥새우도 볶아 수분을 날려 주세요.
이렇게 마른 팬에 재료들을 먼저 볶아주면 잡내도 사라지고 더욱 바삭해집니다.^^
-
STEP 3/5멸치와 새우, 아몬드 수분이 날아가 바삭하게 볶아졌다면
올리브오일 2T를 넣고 재빠르게 튀기듯이 볶아주세요.
수분을 날린 멸치에 이렇게 오일을 넣고 튀기듯이 볶아주면 바삭한 식감의 멸치볶음이 된답니다.^^올리브오일 2T
-
STEP 4/5멸치와 재료들을 팬 가장자리로 밀어두고 팬 가운데에 올리브오일, 진간장, 올리고당, 꿀, 물엿을 넣고 섞어 주세요.
올리브오일 2T, 진간장 1T, 올리고당1T, 꿀 1T, 물엿 1T
-
STEP 5/5불을 끄고 멸치와 양념을 골고루 잘 버무리고 마지막으로 통깨 1T를 넣어 마무리해주세요.
통깨 1T간혹 멸치가 많이 짤 경우가 있어요. 그럴 때는 간장의 양을 조절해 주시면 좋습니다.^^
- 마른팬에 재료들을 볶아 수분을 잘 제거한 뒤 기름에 튀기듯이 볶으면 멸치볶음이 바삭하고 맛있어요.^^
아몬드멸치볶음 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,