간장 오뎅볶음 레시피 어묵볶음 간단 반찬 만들기
국물요리에만 어울릴 것 같던 부들어묵을 볶음으로 만들면 식감에 한번 단백함에 두 번 반해요. 부들어묵으로 만드는간장 어묵볶음 레시피 시작합니다!
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9양파는 사각모양으로 당근은 반달 모양으로 대파는 모양 그대로 양파, 당근, 대파를 썰어주세요.
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STEP 2/9부들어묵은 1~2cm 크기로 썰어주세요.한입에 먹기 좋은 크기면 돼요.
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STEP 3/9필수는 아니지만 첨가물 제거 위해
뜨거운 물을 부어 데쳐주었어요.
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STEP 4/9팬에 식용유 1T 넣고 다진 마늘 0.5T, 대파를 넣어 가볍게 볶아주세요.
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STEP 5/9양파와 당근을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.
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STEP 6/9오뎅을 넣고 비린 맛 잡을 미림 1T를 넣어 가볍게 볶아주세요.
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STEP 7/9물 50ml를 넣어 수분이 없어질 때까지 졸여요.물을 넣어 볶아주시면 냉장 보관해도 촉촉하답니다.
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STEP 8/9간장 1T를 넣고 양념이 밸 정도로만 가볍게 볶아주세요.오뎅은 한번 데치기도 했고 이미 구워 판매하니 오래 익히지 않아도 된답니다.
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STEP 9/9불 끄고 올리고당 1T, 통깨를 넣어 가볍게 섞어주시면 완성이에요.올리고당을 마지막에 넣으면 단맛↑ 기호에 따라 후추 추가 해주시고 단맛이 부족하면 올리고당 더 넣어주세요.냉장 보관하신다면 한 김 식혀서 넣어주세요.
- 재료 썰고 오뎅은 뜨거운물 부어 데치기
팬에 식용유 넣어 마늘,대파 가볍게 볶고
양파,당근 넣어 양파 투명해질 때까지 볶고
오뎅, 비린 맛 잡을 미림 넣어 가볍게 볶고
물 넣어 수분 없어지면 간장 넣어 볶기
불 끄고 올리고당, 통깨 넣어 완성
✔ 첨가물이 걱정이라면 뜨거운물로 데쳐요
✔ 오뎅에 간이 되어있으니 간은 최소로
✔ 이미 익혀나왔으니 가볍게 볶기
✔ 불 끄고 올리고당 넣으면 단맛↑
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