애호박 간장 비빔국수 양념 한 그릇 주말메뉴 애호박볶음 10분 레시피
만만하고 흔한 재료, 애호박으로 냉장고에 있는 재료 이용한 특별한 메뉴 만들어 보았습니다. 반찬으로 사랑받는 메뉴인데 오늘은 국수위에 곁들여 주말 간단하게 한 그릇 요리로 준비했어요.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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애호박용
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국수용
노하우
조리순서
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STEP 1/9호박은 채칼을 이용 항거나 칼을 이용해 얇게 채 썰어 주세요. 두께가 가능하면 균일하게 맞춰 주세요.
양파도 채 썰고, 대파는 송송 썰어 줍니다.
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STEP 2/9기름을 두르고 파 기름을 만들어 줍니다. 대파 향이 올라오면 호박과 양파를 넣고 충분히 익혀줍니다.
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STEP 3/9야채가 어느 정도 익으면 준비한 양념을 넣고 골고루 섞어주세요. 단맛이 필요하다면 알룰로스 1t 정도를 추가해도 좋아요.
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STEP 4/9너무 무르지 않게 익혀주세요. 거의 다익으면 불을 끄고 참기름을 넣고 섞어주면 됩니다. 고춧가루와 간장이 타지 않도록 빠르게 익혀 주세요.
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STEP 5/9끓는 물에 소면을 넣고 제품 설명에 따라 시간을 맞춰 삶아 주세요. 중간에 찬물을 1~2번 넣어 주며 끓이면 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요.
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STEP 6/9삶은 면은 빠르게 찬물에 헹궈주며 전분기를 빼줍니다. 체에 올려 물기를 털어 주고 간장 양념할 준비를 해주세요.
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STEP 7/9간 마늘 1t, 간장 1T, 참기름 1T를 넣고 비벼 주세요. 그대로 먹어도 쫄깃한 면에 맛이 좋아요. 김가루만 추가하면 초간단 간장 국수가 되는 거지요.
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STEP 8/9간 마늘과 참기름이 어우러져 고소한 향이 솔솔 풍깁니다. 양념은 간을 보며 추가해 주세요. 짜지 않게 약간 싱거워도 괜찮습니다.
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STEP 9/9그릇에 면을 올려주고 양념한 재료를 올려 주세요. 초록 초록 색이 예쁜 고명으로 없던 입맛을 살려 줍니다.
당근이 있다면 볶을 때같이 추가해도 좋아요. 냉장고에 있는 야채 활용해 보세요.
간장비빔국수 맛보장 레시피
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