돼지고기 콩나물밥 만드는 방법 콩나물 솥밥 양념장
한 그릇으로 해결되는 돼지고기 콩나물밥만드는방법 가져왔어요.
콩나물밥 이거, 정말 한 그릇만 뚝딱 먹어도 든든하고, 몸이 따뜻해지는 느낌이 들어요.
게다가 고기까지 듬뿍 들어가서 다른 반찬 없어도 영양 만점이지요.
바쁜 날, 콩나물밥으로 모든 걸 해결할 수 있으니 이보다 더 좋은 메뉴가 있을까요?
3인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료/ 계량 : 밥숟가락
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- 돼지고기 밑간
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/11저는 보리쌀과 흰쌀을 1:1 불려주었어요.
쌀을 씻은 후 30분 이상 불린 다음 물을 빼주세요.
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STEP 2/11고기에 핏물은 키친타월로 제거해 주고 진간장, 맛술, 다진 마늘로 조물조물 버무려
돼지고기에 밑간을 해주세요.
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STEP 3/11콩나물도 씻어줘야겠죠.
흐르는 물에 깨끗이 씻고 물기를 제거해 주세요.
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STEP 4/11진간장 4T/ 고춧가루, 설탕, 식초. 깨소금, 참기름 1T/ 다진대파 3T
이 양념장만 있으면 매콤하고 짭짤하고, 고소해요.
넉넉하게 만들어서 비빔밥이나 다른 요리에 활용하곤 해요.
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STEP 5/11솥을 예열해 준 다음 식용유 살짝 두르고 밑간 한 고기를 넣고 갈색으로 변할 때까지 중불에서 볶아요.
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STEP 6/11불린 쌀을 넣고 고기와 함께 볶아줍니다.
오래 볶을 필요는 없고 1분 정도면 충분해요.
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STEP 7/11콩나물에서 수분이 나오기 때문에 물 1.5컵 솥에 부어주고 바닥에 달라붙지 않게
가끔 저어주면서 끓여주세요.
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STEP 8/11물이 거의 없을 때 밥 위에 콩나물을 수북하게 얹어주세요.
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STEP 9/11솥뚜껑을 닫고 김이 올라오면 약불로 줄여서 10분 정도 익혀주세요.
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STEP 10/11그리고 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들인 후 솥뚜껑을 열면 고기와 콩나물이 아주
먹음직스럽게 익어 있을 거예요.
밥과 재료를 잘 섞어주세요.
콩나물이 너무 숨 죽지 않게 살살 섞는 게 중요해요.
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STEP 11/11콩나물밥을 그릇에 담고 양념장을 밥 위에 듬뿍 올리면 돼지고기 콩나물밥 끝!
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