중국 현지 동북식 반찬 요리~ 오이무침(파이황과) 레시피
중국에 있을때 내가 참 좋아했던 동북요리
지금은 한국에 중국 교포분들이나 중국 현지인분들이 운영하는 식당들이 많아져서 쉽게 접할 수 있는 음식들이었지만...
불과 몇년전만 하더라도 동북요리를 먹을려면 서울 구로동이나 대림동을 갔어야했다
동북요리점에서 파는 오이무침(파이황과)을 오늘 만들어서 반찬으로 먹기로 결정~ 바로 스타뚜~
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6오이 1개를 깨끗하게 세척하고 잔가시를 꼼꼼하게 모두 제거해서 준비해준다
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STEP 2/6밀대와 같은 딱딱한 몽둥이로 오이를 세게 두드리듯이 때려준다
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STEP 3/6두드려서 속까지 부서진(?) 오이는 먹기 좋은 크기로 잘라주고 볼에 담아서 소금1/3숟가락을 넣어서 잘 버무려서 절여서 물기를 제거해준다
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STEP 4/6마늘 4~5개를 잘게 다져주고 양파 1/2개도 채썰어서 준비해준다
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STEP 5/6물기가 제거된 오이에 다진 마늘, 채썬 양파를 모두 넣고 설탕 1/2숟가락, 간장 1숟가락, 라오간마 고추기름 2숟가락을 넣고 잘 버무려준다
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STEP 6/6오이의 부서진 결 사이사이에 고추기름의 양념이 잘 베여든 모습
이제 마음에 드는 접시에 담으러 GO GO~
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