137.깍두기(ft.감자풀) (2025.9.8)
여름 무를 마트에서 저렴하게 팔고 있어서 몇 개 사왔어요.
감자풀로 시원하게 깍두기 시작합니다^^
4인분 
90분 이내 
초급 자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4씻은 무는 한 입 크기로 잘라 소금과 뉴슈가로 절여 30분 이상 둡니다. 찬물에 씻어 물기를 빼두구요.
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STEP 2/4씻어 껍질 벗긴 감자는 깍둑썰어 내열용기에 담고 생수 약간 더해 전자레인지에서 5분 돌려 익혔다가 좀 식힙니다.
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STEP 3/4믹서에 마늘과 양파즙을 먼저 간 다음 , 새우젓, 익힌 감자, 고추,생강,생수를 같이 갈아요.
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STEP 4/41단계의 무에 고춧가루를 먼저 색을 입히고 믹서에 간 것을 부어 고루 섞고 자른 부추를 넣어 살살 섞어 간 보고, 실온에서 두었다가 냉장 보관하며 맛있게 먹어요^^
- 여름 무가 매운 맛이 약간 있어서 뉴슈가를 같이 넣어 절였더니 덜 매워졌어요.
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