파김치 담그는 법 알싸한 쪽파김치 만들기 파김치 양념장 레시피
쪽파는 대파보다 연하고 부드러워서 김치로 만들어 먹으면 잘 어울리는 채소에요. 철분과 비타민 C 등이 풍부해서 건강에 좋은 쪽파랍니다. 금방 무쳐서 먹어도 알싸하게 맛있고 익으면 감칠맛이 더 살아나는 쪽파김치! 짜파게티와 잘 어울리는 조합으로 파김치 담글 때부터 오늘 메뉴는 짜파게티와 파김치로 정했어요. 고춧가루와 새우젓을 넣어서 감칠맛을 살린 파김치 양념장을 만들어서 슥슥 무쳐서 담아내는 쪽파김치! 파김치 담그는 법을 남겨 보도록 할게요 :)
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6마트에서 구입해 온 싱싱한 깐 쪽파 한 단을
흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
한 줌씩 손으로 잡고 사이사이 흙이나
이물질을 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 2/6씻어 낸 쪽파를 체반에 받쳐서
물기를 제거해 줍니다.
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STEP 3/6멸치육수 100ml, 마늘 7개
양파액 3T, 새우 젓갈 1T, 고춧가루 7T
멸치 액젓 1T, 매실액 1T를 넣고
핸드믹서기로 골고루 갈아서
쪽파김치 양념장을 만들어 주세요
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STEP 4/6양념장 위에 쪽파를 한 줌씩 넣어서
흰 대부분부터 양념장을 살살 입혀줍니다.
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STEP 5/6쪽파의 초록 부분은 흰 대부분보다
부드럽기 때문에 양념을 조금 적게
버무려줘도 맛이 잘 들어요
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STEP 6/6양념을 버무려 준 파김치를
김치통에 차곡차곡 담아주면
쪽파김치가 완성입니다^^
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