비지찌개 레시피

비지찌개 레시피

식당에서 무료로 준 비지로 만들었어요

6인분 이상

30분 이내

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노하우

김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
액젓 조리법
청양고추 보관법

조리순서

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STEP 1/13

신김치를 작게 썰어주세요
STEP 2/13

비지를 준비합니다
STEP 3/13

양파와 대파를 작게 썰어 주세요
STEP 4/13

마늘을 다져주세요
STEP 5/13

돼지고기도 작게 썰어주세요
STEP 6/13

남비에 돼지고기를 넣고 참기름 1T 식용유 1T 두르고 골고루 볶아주세요
STEP 7/13

썰어놓은 김치를 넣고 고추가루 1T 를 넣고 골고루 볶아주세요
STEP 8/13

양파 대파 다진마늘 액젓 1/2T 넣고 골고루 볶아주세요
STEP 9/13

물 200ml넣고 끓여주세요
STEP 10/13

청량고추를 작게 썰어서 넣고
STEP 11/13

바글바글 끓으면 준비한 비지를 넣고 끓여주세요
STEP 12/13

비지를 넣자마자 물을 넣어서 끓여주세요 물의 양은 취향대로 조절합니다 비지는 걸쭉하게 먹으므로 물 양은 너무 많이 잡지 않도록 합니다
STEP 13/13

간을보고 싱거우면 액젓 또는 국간장을 추가합니다

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비지찌개 맛보장 레시피