얼큰하고 시원한 꽃게탕 끓이기
가을 제철 맞은 꽂게를 구매해 꽃게찜으로 맛있게 먹고 이어서 국물 맛이 시원한 꽃게탕 만들기도 준비했어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9가을에 꽃게가 제철인데요 그중 가을에 더 맛있다는 수꽃게 3마리가 오늘 식재료예요.
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STEP 2/9솔을 이용해 꽃게 구석구석 꼼꼼히 닦고 씻어주세요.
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STEP 3/9꽃게 다리 끝부분을 가위로 잘라주고 등껍질을 분리한 다음 아가미도 잘라주고 꽃게를 반으로 잘라주었어요.
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STEP 4/9무, 양파, 대파, 청양고추, 깻잎을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 5/9냄비에 무, 다시마, 물 1L를 넣고 5분간 끓인 다음 다시마는 건져내고 된장을 풀어주세요.
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STEP 6/9이어서 꽃게와 손질한 야채를 모두 넣어주세요.
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STEP 7/9고춧가루 3T, 참치 액 1T, 다진 마늘 1T. 맛술 2T, 후추를 톡톡 뿌린 다음 끓여주세요.
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STEP 8/9국물이 끓어오르면 추가로 5분간 더 끓여주고요.
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STEP 9/9마지막 깻잎을 넣어주면 시원하고 칼칼한 국물이 매력적인 꽃게탕 완성입니다. 미나리 대신 깻잎을 넣었는데 미나리를 넣어줘도 좋아요.
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