묵은지 요리 들기름 묵은지볶음 만드는 법
냉장고 속 묵은지가 보물로 변하는 마법을 보여드릴까 해요.
다들 집집마다 푹 익어 시큼한 냄새 폴폴 풍기는 묵은지 한 포기씩은 있지 않나요?
그 묵은지가 말이에요.
그냥 김치찌개에 넣는 용도가 아니라, 들기름에 볶아 먹으면 세상에, 밥 두 공기도 거뜬한 밥도둑이 된다니까요!
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료/ 계량 : 밥숟가락
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약 300g
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조리순서
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STEP 1/7묵은지를 찬물에 깨끗하게 씻어주세요.
짠맛이 너무 강하다면 10~20분 정도 물에 담가두는 것도 좋은 방법이에요.
물기를 꼭 짜서 준비하세요.
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STEP 2/7물기를 짠 묵은지는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
너무 길지 않게 젓가락으로 집어먹기 좋은 크기로요.
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STEP 3/7대파는 어슷하게 양파는 채 썰어 놓아요.
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STEP 4/7팬을 달군 다음 들기름 2T 그리고 식용유 1T 넣어요.
살짝 달궈지면 묵은지를 넣고 중불에서 1분 정도 볶다가 설탕과 다진 마늘 0.5T 넣고 볶아요.
설탕은 묵은지의 신맛에 따라 조절해 주세요.
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STEP 5/7양파와 대파도 넣고 묵은지가 기름에 잘 코팅되로록 저어주면서 중불에서 달달 볶아줘요.
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STEP 6/7묵은지가 살짝 투명해지면 진간장 1T 간을 맞추어 주세요.
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STEP 7/7묵은지가 부드럽게 볶아졌다면 불을 끄고, 들기름 1T, 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요.
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