오트밀전 굽기 노밀가루 부추전 레시피 다이어트식단
안녕하세요. 오하나키친입니다.
비가 내렸다가 해가 쨍쨍 더웠다가를 반복하는 날씨 덕분인지 집 밖으로 나가기가 겁나는 요즘이에요.
오늘은 며칠전 비가 많이 오는 날 집에서 구워 먹었던 밀가루 없는 부추전 레시피를 알려 드리려고 해요.
식단을 조금 더 건강하게 바꾸려고 노력하는 요즘 특히 밀가루나 부침가루 같은 정제된 곡물 대신, 몸에 부담이 덜 가는 재료를 찾아 요리를 하게 되는 것 같아요.
맛있는 음식을 포기하지 않으면서도 좀 더 가볍고 건강하게 즐길 수 있는 방법이 없을까 고민하다가, 오트밀과 타피오카전분 가루를 활용한 전을 만들어 봤어요.
오트밀, 타피오카전분 효능
오트밀은 포만감을 오래 유지시켜 주면서도 식이섬유가 풍부해 소화에 좋고, 혈당을 천천히 올려 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 대표적인 곡물이에요.
여기에 타피오카 전분은 글루텐이 전혀 없어 밀가루 알레르기가 있는 분들이나 글루텐프리 식단을 실천 중인 분들에게 딱 좋은 식재료 중 하나랍니다.
저도 한때 빵이라면 환장을 하는 빵순이 중 하나였는데요, 체질이 바뀌는 건지 빵을 너무 자주 먹거나 밀가루 위주 식단이 잦아지면 속이 더부룩하거나 가끔 피부에 트러블이 올라오기도 하더라고요.
100% 글루텐프리나 밀가루 없는 식단을 하기는 어렵지만 될 수 있으면 10번 중 3-4번이라도 밀가루를 대체할 수 있는 건강한 식재료를 활용하려고 노력하고 있는 요즘이에요.
부침가루가 들어간 바삭바삭한 전과는 조금 다른 느낌일 수 있지만 나름 바삭한 식감과 찰진 느낌까지 있는 건강한 전이라 먹고 나서도 부담이 없는 맛이에요.
다이어트 중 전이 드시고 싶으시다면 가끔 이렇게 한 번 만들어서 드셔보세요!
지금부터 밀가루 없는 글루텐프리 오트밀 부추전 만들기 시작해 볼까요?
2인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6.먼저 오트밀 100g은 믹서기에 넣고 곱게 갈아 주세요.
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STEP 2/6오트밀가루에 타피오카전분 4T, 계란1개, 물 한 컵을 섞어 준 뒤 소금 한 꼬집을 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 3/6부추100g과 냉장고에 남아 있던 자투리채소를 꺼내 잘게 썰어 준 뒤 오트밀 반죽에 넣고 골고루 섞어 줍니다.
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STEP 4/6프라이팬을 달궈 준 뒤 오일을 넉넉히 둘러 주고 센 불에서 부추전 반죽을 골고루 펼쳐주세요.
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STEP 5/6테투리가 갈색빛을 띄면 뒤집어서 노릇하게 구워줍니다.
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STEP 6/6전분가루가 들어가서 바삭바삭하고 오트밀가루가 쫀득함을 더해 주는 맛있는 노밀가루 부추전이 완성되었어요.
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