삼겹살 제육볶음 만드는법 대패삼겹살 제육볶음 레시피 파불고기 제육볶음 만드는법
대패삼겹살 활용해서 맛있는 파불고기 제육볶음 만들어보세요.
고기먹고 후식으로 먹는 후식볶음밥 까지 해먹을수 있어 1석2조!!
커다란 팬에 한가득 볶아놔도 다들 맛있다고 금새 다 먹어 치워버리더라고요.
고기좋아하는 분들께 초초초 강추 추천하는 삼겹살 파 듬뿍 제육볶음! 꼭 해보세요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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100~120g
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100~120g
- 양념
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21~24g
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20g
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15g
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15g
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8~10g
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8~10g
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16g
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10g
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5~6g
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10g
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/28대파는 길쭉길쭉 채를 썰어주세요. 채써는게 귀찮을땐 마트에서 채썬 대파를 구매해보세요.
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STEP 2/28파는 얇게 채를 썰어주세요.
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STEP 3/28볼에 양념란에 재료를 한데 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 또는 고운고춧가루입니다.
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STEP 4/28설탕을 넣어주세요. 고봉으로 쌓으면 너무 많으니 살짝 깍아서 넣어주세요.
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STEP 5/28고추장을 넣어주세요.
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STEP 6/28된장을 넣어주세요.
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STEP 7/28볶을때는 진간장을 사용해주세요.
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STEP 8/28멸치액젓을 넣어주세요. 액젓 없을땐 참치액을 활용해보세요.
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STEP 9/28은은한 단맛과 고기의 잡내를 잡아줄 알콜도수 14% 미림을 넣어주세요.
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STEP 10/28물엿을 넣어주세요. 다른당류 사용시 기호에 맞게 양을 조절하세요.
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STEP 11/28감칠맛나는 짠맛 가진 굴소스 넣어주세요.
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STEP 12/28간마늘을 넣어주세요.
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STEP 13/28후춧가루를 듬뿍 뿌려주세요. 돼지고기 볶을때 후추는 바늘과 실 같은 존재죠^^
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STEP 14/28땡초는 기호에 따라 잘게 썰어 넣으세요.
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STEP 15/28양념을 골고루 섞어주세요. 12시간 냉장 숙성후 사용하면 더 좋습니다.
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STEP 16/28양념에 대파를 넣고 골고루 버무려주세요.
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STEP 17/28강불로 달군 팬에 대패삼겹살 또는 얇은 삼겹살을 넣고 기름이 자글자글 빠져 나올때까지 바짝 구워주세요.
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STEP 18/28무쳐놓은 파무침을 전부 넣어주세요.
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STEP 19/28골고루 섞어가면서 강불에 3~4분 볶아주세요.
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STEP 20/28꾸덕하게 졸여지고 파진액이 베어나와 풍미가 끝내주는 대패삼겹살 제육볶음! 밥반찬으로 쌈싸서 술안주로 맛있게 즐겨보세요.
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STEP 21/28고기 건져먹고 남은 재료 3~4큰술 분량을 잘게잘게 썰어보세요.
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STEP 22/28적당히 익은 김치 2~3큰술 대략 40g 정도를 넣어주세요.
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STEP 23/28참기름 반스푼 정도 부어주세요.
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STEP 24/28강불에 지글거리면 1분 정도 볶아주세요.
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STEP 25/28밥 1공기를 넣고 골고루 섞은 다음 색감이 너무 진하면 밥을 조금 더 추가해서 2~3분 정도 섞으며 볶아주세요.
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STEP 26/28완성 후 김가루를 크게 1~2큰술 뿌려주세요.
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STEP 27/28골고루 섞어서 편에 골고루 펼쳐 20~30초 두고 섞어주고 펼쳐서 20~30초 두고 섞고를 2~3차례 반복해서 양념과 밥을 눌려주세요.
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STEP 28/28고기먹고 맛있는 볶음밥 까지!! 정말 맛있게 한끼 할수 있는 삼겹살 제육볶음! 맛있게 만들어보세요!
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