중국집 잡채밥 만들기 잡채밥 레시피 매콤 잡채밥 황금레시피 잡채밥 맛있게 만드는 방법
짜장에 비벼먹는 잡채밥 말고~ 잡채 자채를 맛있게 볶아만든 잡채밥!!
매콤한 양념이 밥 한공기 뚝딱 해치우게 만들어주는 잡채밥 만들어보세요.
이거한번 볶아서 밥에 올려내면 한접시 뚝딱 해치우고 밥 더달라는 요청 많이 받던 진짜 맛있는 잡채밥 레시피.
맛있게 볶아서 즐거운 식사 하셔요~
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
70g
-
70g
-
또는 삼겹살 100g
-
마지막 마무리
- 기름 낼때
-
-
7g
-
20g
-
20g
- 양념
-
-
7g
-
10g
-
8g
-
16g
-
14g
-
30g
-
10g
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/28건당면 70g 을 미지근한 물에 30~40분 불려주세요.
-
STEP 2/28양파는 채를 썰어주세요.
-
STEP 3/28대파는 흰대 위주로 잘게 썰어주세요.
-
STEP 4/28새우는 중지만한 탈각새우를 준비해주세요.
-
STEP 5/28햄 또는 삼겹살 100g을 준비해주세요.
-
STEP 6/28땡초도 잘게 썰어주세요.
-
STEP 7/28양념란에 재료를 한데 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다.
-
STEP 8/28단맛을 줄이고 싶으면 설탕을 반으로 줄여보세요.
-
STEP 9/28간장은 가열할땐 진간장 넣어주세요.
-
STEP 10/28알콜도수 14% 미림을 넣어주세요.
-
STEP 11/28감칠맛 나는 짠맛 좋은 굴소스를 넣어주세요.
-
STEP 12/28고추장을 넣어주세요.
-
STEP 13/28생강가루를 살짝 넣어주면 생강 알싸함이 미묘하게 톡~ 치고 올라와 끝맛이 좋아집니다! 생략 가능하지만 있으면 꼭 넣어주세요.
-
STEP 14/28물엿을 넣어주세요. 다른 당류는 당도가 서로 다 다르니 기호에 따라 양을 정해주세요.
-
STEP 15/28후추가루를 뿌려주세요.
-
STEP 16/28물 반컵 100cc 를 부어주세요.
-
STEP 17/28물엿 설탕 덩어리 없게 골고루 섞어주세요.
-
STEP 18/28불린 당면은 10cm 정도로 먹기 좋게 잘라주세요.
-
STEP 19/28웍에 기름낼때 재료를 한데 넣어주세요.
-
STEP 20/28약불에 자글거리기 시작하면 2분 정도를 볶아주세요.
-
STEP 21/28새우와 썰어놓은 야채를 전부 넣어주세요.
-
STEP 22/28강불로 불을 바꾸고 1분 30초 정도를 강하게 볶아주세요.
-
STEP 23/28당면과 양념을 전부 넣어주세요.
-
STEP 24/28골고루 섞어가면서 2분 정도 볶으면서 양념을 졸이면서 당면을 완전히 익혀주세요.
-
STEP 25/28마무리로 참기름을 넣어주세요. 10~20초 더 볶아주세요.
-
STEP 26/28혹 수분감이 너무 많으면 참기름 넣기전에 볶는시간을 늘여주세요.
-
STEP 27/28이렇게 수분감이 거의 없이 양념이 꾸덕해 져야합니다.
-
STEP 28/28밥위에 완성된 잡채 듬뿍 얹어 맛있게 드셔보세요! 이거 정말 제대로된 요리느낌으로 정말 맛있어요!
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,