청국장찌개 끓이는 법 구수한 청국장 끓이기 저녁 메뉴 추천

청국장찌개 끓이는 법 구수한 청국장 끓이기 저녁 메뉴 추천

콩을 발효시켜서 청국장은 만든 우리나라의 건강식품으로 단백질함량도 높고 식이섬유가 풍부해서 소화에도 좋은 우리나라 전통음식이죠! 쿰쿰한 향이 호불호가 있을 수 있지만 시골밥상의 정서와 몸에도 좋은 청국장찌개를 저희 가족은 좋아한답니다. 어머님께서 챙겨주신 청국장이라 그런지 더 맛있는 구수한 청국장찌개! 저녁 밥상에 어울리는 메뉴로 청국장찌개를 맛있게 끓여볼게요 :)

4인분

20분 이내

아무나

포남댁

[더보기] 집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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노하우

된장 조리법
육수 조리법
두부 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/7

청국장찌개에 들어갈 재료를 손질합니다.
두부 반모는 한 입 크기로 썰어주세요
양파, 호박, 감자, 대파도
적당한 크기로 썰어서 준비합니다.
STEP 2/7

냄비에 코인 육수 한 알과
물 500ml를 넣고 보글보글 끓여주세요
STEP 3/7

육수가 끓어오르면 단단한 감자를 먼저 넣고
한소끔 끓인 다음 나머지 야채들을
모두 넣고 계속 끓여줍니다.
STEP 4/7

감자와 야채들이 뭉근하게 익으면
집 된장 1T를 풀어 넣어서
간을 맞춰주세요
STEP 5/7

된장을 잘 풀어준 다음
썰어 둔 두부를 넣어줍니다.
STEP 6/7

맨 마지막으로
잘 발효된 청국장을 찌개에 넣어준 다음
고춧가루도 1.5T 넣고 한소끔 끓여주세요
STEP 7/7

구수한 청국장찌개가
완성입니다^^

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청국장찌개 맛보장 레시피