Name: 버섯들깨탕_들깨버섯탕 버섯국 버섯요리 _들깨요리_표고버섯들깨탕 제철음식 표고버섯요리 생표고버섯요리 집밥메뉴 추울때생
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 물 500ml; 표고버섯 3개 (큰 사이즈); 떡볶이 떡 1줌 ( 또는 조랭이떡 ); 팽이버섯 1개 (또는 느타리버섯); 코인 육수 1알; 참치액젓 1큰술; 대파 약간; 찹쌀가루 2큰술; 들깨가루 2큰술; 물 1컵

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밥과 함께 먹을 국처럼 끓였지만 왠지 "국" 이라고 하지 않고 "탕"이라고 불리는 [ 버섯들깨탕 ] 제철 표고버섯을 가득 넣고 쫄깃한 쌀떡을 넣어 밥 없이도 너무 맛있고 든든한 들깨버섯탕을 만들었다.

4인분

30분 이내

초급

평화밥상

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조리순서

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STEP 1/19

커다란 표고버섯 3개를 준비한다. 집에 팽이버섯, 느타리버섯 등이 있으면 이것저것 넣어도 좋다.
STEP 2/19

처음부터 물의 양을 많이 잡으면 나중에 찹쌀가루+들깨가루 섞은 것을 넣고 물을 넣어야 하는데 국물의 양이 많아지므로 처음에는 적당량으로 시작하는 것이 좋다.
STEP 3/19

버섯은 한 입 크기로 열심히 썰어준다.
STEP 4/19

버섯과 대파를 써는 사이 코인 육수를 넣은 물이 끓고 있다.
STEP 5/19

버섯을 몽땅 넣어주고
STEP 6/19

단팥죽의 새알 옹심이처럼 쌀떡을 썰어서 넣어주면 정말 맛있다. [ 버섯들깨탕 ]을 예쁘게 보이려면 "조랭이떡"을 넣는 것을 추천~!! 아님^^ 새알옹심이를 만들어서 넣는 것도 추천~!!
STEP 7/19

초간단으로 쌀떡을 한 입 크기로 작게 썰어준다.
STEP 8/19

쌀떡을 넣어준다.
STEP 9/19

[ 버섯들깨탕 ]에 없어서는 안 될~!!! 찹쌀가루/멥쌀가루
STEP 10/19

찹쌀가루 2 큰 술 ( 난 더 걸쭉하게 먹겠어~!! 한다면 더 추가하도록 한다. )
STEP 11/19

고소한 맛의 핵심~!! 들깨가루 2 큰 술
STEP 12/19

물을 반 컵 or 한 컵을 넣고 잘 풀어준다.
STEP 13/19

귀찮다고 가루를 끓는 물에 넣어주면... -- 뭉쳐서 떡이 되는데.. 그 작은 떡들이 익는 시간이 걸린다. 그렇게 먹어도 좋지만... 따로 물에 덩어리 없이 풀어주는 것이 편리하다.
STEP 14/19

쌀떡이 익으면 국물 위로 둥둥 떠오른다.
STEP 15/19

참치 액젓 1 큰 술 정도 넣어준다.
STEP 16/19

송송 썬 대파를 넣어준다.
STEP 17/19

마지막으로 찹쌀가루+들깨가루를 물에 풀어준 것을 넣어주고 잘 섞어주면 완성~!!
STEP 18/19

가볍게 우르르 끓으면 끝이다. 주의할 점은 오랫동안 끓이면 냄비 바닥에 눌어붙을 수 있으므로 저어주는 것이 중요하다.
STEP 19/19

따끈하면서도 고소한 한 그릇~!! 초간단으로 만나는 국이다.