고구마야채전 / 파프리카 고구마전
찐고구마 먹다남아서 만들어봤어요. 출출할때 먹는 간식으로도 좋아요.
3인분 
30분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5파프리카는 약 1cm두께로 자르고, 남은 자투리는 다져놓아요. 파도 다지듯이 작게 송송썰고
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STEP 2/5찐고구마는 으깨주어요.
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STEP 3/5으깬고구마에 다진 파프리카와 파, 소금 1티스푼, 황설탕 1티스푼을 넣고 섞어주어요.
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STEP 4/5고구마를 파프리카 속에 딱맞게 눌러 넣어줘요. 고구마는 손으로 쉽게 잘 뭉쳐지므로 야채는 최대한 많이 넣어도 좋아요.
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STEP 5/5기름두른팬이 달궈지면 노릇노릇 부쳐줍니다. 뒤집을 때 살살 뒤집어요.
- 야채가 많이 들어갈수록 맛이 좋아요~
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