유퀴즈 류수영 설마고추장국수 만들기 어남선생 국수 양념 레시피
여름에는 오른손으로 비비고, 왼손으로 비벼서 맛을 보게되는 비빔국수!!
설마고추장국수 양념 레시피만 있다면 어떤 비빔국수를 만들어 맛을 보면 맛이 기가 막히답니다.
영상에서는 닭가슴살을 넣었지만 마침 닭가슴살이 없어 차돌박이를 구워서 같이 곁들어 맛을 봤답니다.
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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- 오이, 양파 절임
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조리순서
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STEP 1/7오이와 양파는 채칼로 슥슥 썰어 주고, 설탕 2큰술과 식초 4큰술, 소금 4꼬집을 넣고 조물조물 버무려 20분간 절여 주세요.
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STEP 2/7차돌박이를 구워 준비해 주세요.
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STEP 3/7고춧가루 2큰술, 간장 6큰술, 검은깨 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 반큰술, 설탕 4큰술, 식초 4큰술, 케찹 1큰술, 참기름 4큰술을 넣고 섞어 주고, 설마고추장 국수의 핵심 양념장을 만들어 주세요.
후추를 깜빡 했는데, 후추도 넣어주세요.
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STEP 4/720분간 절인 오이/양파를 면보에 넣고 물기를 꽉 짜줬어요.
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STEP 5/7오이와 양파를 절인 채수를 양념장에 3큰술 넣어 주면 비빔국수 양념장은 완성입니다.
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STEP 6/7끓는 물에 소면을 넣고 3분간 삶아 줬어요.
면이 익으면 전분기를 씻어주세요..
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STEP 7/7소스는 바닥에 깔아주고 면과 토핑을 올려주면 설마고추장국수 완성입니다.
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