2인분
60분 이내
아무나
재료
- 주재료
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닭볶음탕용
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혹은 감자
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5먼저 흐르는 물에 잘 씻어준 닭을 끓는 물에 5분 데쳐주세요! 데친 후에도 흐르는 물에 한 번 더 씻어주세요.
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STEP 2/5커다란 냄비에 데친 닭을 넣고 진간장 1/2 컵 / 고춧가루 1스푼 / 설탕 3스푼 / 맛술 2스푼 / 굴소스 1스푼 / 다진 마늘 1스푼 / 물엿 1스푼 / 다시다 0.5 스푼 / 후추를 넣어 버무려주세요. 10분 재워줄 겁니다! (저는 매콤한 맛을 위해 레드 페퍼를 추가했습니다! 없으신 분들은 나중에 청양고추를 넣어주시면 됩니다.)
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STEP 3/5닭을 양념에 재우는 동안 대파와 무를 손질해 주세요. (당면을 넣으실 분들은 이때 미리 불려주세요!)
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STEP 4/510분 후, 냄비에 손질한 무(혹은 감자)와 물 2컵을 넣고 중불에 15분 끓여주세요! 뚜껑 닫기!
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STEP 5/515분 후, 물 1컵을 추가하고 대파를 넣어줍니다! (청양고추와 당면을 추가하실 분들은 지금 넣어주세요!) 뚜껑 닫고 5분 더 팔팔 끓여주면 끝!
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