남은양념까지 맛있는 노각무침 레시피 밑반찬 늙은오이무침 만들기
노각 무침 만들어 봤는데요
노각은 그냥 먹게되면 오이랑 다르게
쓴맛이 강해서 무쳐서 먹어야 정말 맛있는데요
또 수분양이 많아서 꼭 노각은 절여서
사용하셔야되는 채소에요
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료소개
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- 양념재료/ 1큰술 = 15ml
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조리순서
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STEP 1/6노각 양쪽 끝은 제거해주시고요
껍질벗기고 반으로 자른 후 가운데 씨를 숟가락은 긁어서 제거해주세요
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STEP 2/6가운데 씨까지 제거해주셧으면 적당한 크기로 썰어서 준비해주세요
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STEP 3/6굵은소금과 설탕 넣고 최소 30분이상 절여서 준비해주세요
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STEP 4/630분 후에 2~3번 씻어주신 후 면보에 꼭자서 수분기를 최대한 제거해주세요
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STEP 5/6양념재료 넣어서 만들어주세요
(고추장, 고춧가루, 매실청, 식초, 다진마늘, 참기름, 통깨, 설탕)
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STEP 6/6노각과 대파 넣고 무쳐주세요
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